¡Mejor hamburguesería de españa 2023!
2 pattys de 110g rubia gallega dry aged 45 días , mermelada de pimientos asados y parmesano, cheddar y jamón JOSELITO.
El método smash consiste en aplastar la burger en la plancha durante unos segundos para hacer la reacción del maillard, el maillard consiste en hacer que el conjunto de reacciones químicas producidas entre las proteinas y los azucares de los alimentos a altas temperaturas generen ese olor a tostado, color y sabor a carne de verdad, lo que hace este método es conseguir que nuestra Rubia Gallega Dry Aged no pierda el sabor y puedas disfrutar al máximo de nuestras burger.