El templo de la burger

Guiso deshilachado y sifón de queso payoyo, acompañado con un toque de cebollino y kikos.

De emulsión de huevo con chistorra (6uds.)

Adobadas y marinadas durante 12h, salsa ranchera y búfala caseras, cebollino y bacon bits.

Pan demi-brioche casero de masa madre, con dos discos fat smash de Rubia Gallega autóctona, madurada durante 45 días. Acompañado de doble queso cheddar ahumado, un delicado velo de papada ibérica y rematado con una mayonesa de cecina ibérica, emulsionada con huevo campero casero.

2 discos fat smash, crema de queso payoyo fundente, bacon bits crujiente y nuestra adictiva salsa casera foodporn.

1 disco fat smash, queso cheddar, bacon crujiente y salsa kétchup.

Burger beyond meat, guacamole casero, cebolla caramelizada, rúcula y queso vegano.

2 discos fat smash, costilla de cerdo cocinada a baja temperatura durante 24h, triple cheddar madurado y un duo de salsas irresistibles: nuestra salsa foodporn y una barbacoa ahumada.

2 discos fat smash, bacon ahumado crujiente, doble queso cheddar madurado y una emulsión de huevo frito con chistorra.

2 discos fat smash, queso cheddar madurado, panceta ibérica y salsa de carne concentrada y cocinada durante 72h.

Costillar de cerdo deshuesado, cocinado durante 24h a baja temperatura, acompañado de guacamole casero, cebolla caramelizada, rúcula, queso cheddar ahumado y un toque de salsa hoisin.

TODAS LAS BURGER VIENEN ACOMPAÑADAS CON NUESTRAS PATATAS CASERAS SAZONADAS. Cámbialas por nuestras sweet potatoes por solo +1.75€

Tarta casera de queso. Acompáñalo si quieres con salsa de pistacho o lotus.